Старший преподаватель кафедры «Туризм и сервис» Флек А.А. провел выездное практическое занятие в ресторане быстрого питания сети «KFC»

20 октября 2016 года в 11-00 часов для студентов групп Тур-415, СКС-416, Тур-327 было организовано и проведено занятие в одном из ресторанов сети быстрого питания KFC (KFC Green, Валиханова 20). Занятие было проведено в рамках изучения дисциплин «Экскурсоведение (раздел - производственные экскурсии), «Ресторанное дело», с целью закрепления теоретических знаний на практике. Сотрудники ресторана провели интересную и познавательную экскурсию по кухне ресторана, ознакомили с технологическими процессами приготовления блюд, с процессами хранения продуктов питания, их обработки, и организацией заготовочных и доготовочных процессов. Студенты узнали много нового о способах приготовления блюд формата фаст-фуд, а также смогли попробовать вкуснейший обед, который был предоставлен сотрудниками компании совершенно бесплатно. В целом основная цель занятия - ознакомление с производственными и технологическими процессами предприятия быстрого питания была выполнена.